In planetaria con frusta, montare tutti gli ingredienti ad alta velocità per 10 minuti circa. Colare negli stampi unti in precedenza (diametro stampo 24 cm). Cospargere la superficie con zucchero semolato. Cuocere a 180 °C per 25-30 minuti. Una volta cotto, lasciar raffreddare e spolverare la superficie con zucchero a velo.