grissini

Giu 08, 2017

grissini


grissini
categoria
ingredienti
quantità
tradizionale
1000 g
acqua
450 g
olio extra vergine d'oliva
100 g
lievito di birra
50 g

Per la decorazione
categoria
ingredienti
quantità
cerealtop scuro
q.b.

Impastare tutti gli ingredienti per 5’ a bassa velocità e altri 5’ ad alta, fino ad ottenere un impasto uniforme. Formare un filone rettangolare di spessore 2 cm ed oliare la superficie. Coprire con un telo di plastica e lasciare riposare per 60’. Tagliare piccole strisce e formare i grissini dello spessore desiderato. Spruzzare con acqua e decorare con Cerealtop Scuro. Infornare a 200° per 10/15’ con vapore.


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