casereccio multicereali

Giu 06, 2017

casereccio multicereali


casereccio multicereali
categoria
ingredienti
quantità
multicereali
1000 g
acqua
550 g
lievito
20 g

Impastare 7’ in 1^ velocità, 2’ in 2^ velocità. Far riposare 20′. Formare una pagnotta o un filone da 400g. Far lievitare in cella (30°C, Umidità 75%) per 45’. Cuocere a 200°C per 40’ dando vapore iniziale.


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