PAN DI SPAGNA
Ingredienti
- PAN DI SPAGNA 50 150g
- Farina di frumento 150g
- Zucchero 200g
- Uova 250g
- SATIN CREAM-CAKE 150g
- Acqua 150g
- RIO CACAO 150g
Preparazione
Ingredienti per PAN DI SPAGNA
Nella planetaria attrezzata con la frusta, montare tutti gli ingredienti ad alta velocità per 10 minuti circa. Colare negli stampi in silicone a semisfera (diametro: 10 cm circa) e iniettare un cuore di confettura ai frutti di bosco al centro. Infornare a180°C per 25 minuti.
Ingredienti per GLASSA
Sciogliere i dischi di surrogato fondente Bahia e ammorbidire a parte Rio Cacao. Mescolare gli ingredienti e glassare la cupola una volta raffreddata.
