composizione-3-sacchi-pasticceria

Una gamma di semilavorati studiati per le specifiche esigenze del pasticcere. Ricette ispirate alla tradizione della Pasticceria italiana, senza dimenticare contenuti innovativi e di servizio.

scheda tecnica e confezionamento Brochure
Specifiche
Vantaggi
  • Alta qualità
  • Velocità e facilità di lavorazione
  • Versatilità
  • Sicurezza nel risultato
Prodotti:
Applicazione:
CROISSANT, BRIOCHES, PASTA DANESE
CROISSANT, DANESI E BRIOCHES MULTICEREALI
CROISSANT PIÙ
croissant, brioches, pasta danese
CROISSANT
croissant, brioches
LA SFOGLIA
pasta sfoglia dolce e salata
PAN DI SPAGNA 100
pan di spagna, rollé
PAN DI SPAGNA 50
concentrato di pan di spagna, rollé
FANTASY CAKE
plumcake, ciambelle, torte in stampo e in teglia
YOGO CAKE
plumcake, ciambelle, torte in stampo e in teglia
MELODY
crema pasticcera a freddo
GLOBALCREM
crema pasticcera a freddo
SHINE
crema pasticcera a freddo
SYMPHONY
crema pasticcera a caldo
grandi lievitati da ricorrenza
BULBONÉ
grandi lievitati da ricorrenza
LEVITER
lievito naturale per pasticceria lievitata
GLASSA
glassa per per pasticceria lievitata
bignè fritti e al forno, frittelle, castagnole, zeppole