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La nuova linea di margarine Essenza è caratterizzate da etichetta pulita ed è ideale per una pasticceria di alto livello, in linea con le nuove tendenze di un mercato sempre più attento agli aspetti salutistici e alla naturalità dei prodotti. Tutte le referenze sono studiate per mantenere proprietà e prestazioni inalterate anche ad alta temperatura (30°).

scheda tecnica e confezionamento
Specifiche
Vantaggi
  • Adatta ai vegani
  • Senza glutine
Caratteristiche
  • Senza grassi idrogenati
  • Acidi grassi trans < 1%
  • Naturalmente priva di lattosio
  • Con succo di limone
  • Senza coloranti
  • Senza conservanti
Prodotto
Formato
Essenza Sfoglia - Croissant
PIATTA 2 KG, IN CARTONE 10 KG
Essenza Frolla
BLOCCO 2.5 KG, IN CARTONE 10 KG
Essenza Sfoglia
BLOCCO 2.5 KG, IN CARTONE 10 KG



composizione-satin-margarina

Satin è la linea di margarine senza grassi idrogenati, con prestazioni paragonabili a quelle di una margarina classica sia in termini di qualità che di lavorabilità e versatilità.

scheda tecnica e confezionamento
Specifiche
Vantaggi
  • Perfetta lavorabilità
  • Finezza del gusto
  • In linea con le nuove tendenze di mercato
Caratteristiche
  • Senza grassi idrogenati
  • Acidi grassi trans < 1%
  • Stesse prestazioni di una margarina tradizionale
Prodotto:
Formato:
Satin sfoglia - Croissant
Piatta 2Kg, In cartone 10Kg
Satin Cream - Cake
Blocco 2.5kg, In cartone 20Kg



composizione-crystal-margarina

Crystal è una margarina di fascia alta, sinonimo di qualità. La sua formulazione, realizzata con soli ingredienti nobili e di grande pregio, è la soluzione ideale per una pasticceria di alto livello. Gli aromi di ultima generazione ne aumentano la percezione di freschezza nei prodotti finiti conferendo un bouquet di burro vanigliato.

scheda tecnica e confezionamento
Specifiche
Vantaggi
  • Aromi persistenti anche dopo la cottura
  • Grandi prestazioni in lavorazione
  • Paste sfoglie: Perfetta alveolatura
  • Paste sfoglie: Sfoglia sottile e regolare
  • Paste Sfoglie: Elevato sviluppo
  • Creme: Alto inglobamento di aria
  • Frolle: Ottima friabilità
  • Paste montate e paste lievitate: Perfetto incorporamento di aria e liquidi che assicura sofficità e morbidezza
Caratteristiche
  • Gusto unico
  • Aromi incapsulati
  • Materie grasse di grande pregio
Prodotto:
Formato:
Crystal sfoglia - croissant
Piatta 2 kg in cartone 10 kg
Crystal sfoglia
Blocco 2.5 kg in cartone 20 kg
Crystal cream - cake
Blocco 2.5 kg in cartone 20 kg
Secchiello 10 kg
Panetto 1 kg in cartone 10 kg



composizione-silver-margarina

Silver è una margarina dal giusto compromesso tra performance e facilità di utilizzo, ideale per una lavorazione quotidiana che necessita versatilità, velocità e risultati sicuri. Grazie al giusto bilanciamento tra prestazioni e prezzo, la margarina Silver conferisce un’elevata qualità anche alle produzioni di grandi quantità.

scheda tecnica e confezionamento
Specifiche
Vantaggi
  • Eccellente sviluppo delle paste sfoglie
  • Ottima friabilità e solubilità nei biscotti
  • Perfetta cremosità e inglobamento di aria nelle creme
  • Alveolatura regolare e omogenea
Caratteristiche
  • Adatto a tutti i tipi di lavorazione
  • Facilità di utilizzo
  • Risultato sicuro
Prodotto:
Formato:
Silver sfoglia - croissant
Piatta 2Kg, In cartone 10Kg
Silver cream - cake
Blocco 2.5kg, In cartone 20Kg


composizione-margarina-spring

Spring è una linea completa di margarine con un ottimo rapporto qualità/prezzo. Facile da lavorare, è adatta a tutti i professionisti che vogliono ottenere un risultato sicuro al giusto prezzo. Ideale per le produzioni di grandi volumi.

scheda tecnica e confezionamento
Specifiche
Vantaggi
  • Gamma completa
  • Ottimo rapporto qualità/prezzo
Caratteristiche
  • Facilità di utilizzo
  • Risultato sicuro
Prodotto:
Formato:
Spring sfoglia
Piatta 2Kg, In cartone 10Kg
Spring croissant
Piatta 2Kg, In cartone 10Kg
Spring sfoglia
Blocco 2.5kg, In cartone 20Kg
Spring cream - cake
Blocco 2.5kg, In cartone 20Kg