glasse-a-specchio
Posizionamento : Top Di Gamma

Ideali per dare brillantezza ed eleganza alle preparazioni di pasticceria, le glasse a specchio GLF sono il frutto di materie prime di ottima qualità, attentamente selezionate e trasformate attraverso un innovativo processo produttivo. Utilizzabili sia a temperature positive che negative, dalla copertura e dall’aggrappamento perfetti, si caratterizzano per il gusto delicato e ben bilanciato. Le glasse a specchio sono un prodotto versatile, utilizzabile non solo sulle torte, ma anche su mousse, dessert, semifreddi e bavaresi. Senza glutine e senza grassi idrogenati.

scheda tecnica e confezionamento
Specifiche
Prodotto
Caratteristiche
Applicazioni
Neutra
Gusto neutro che non altera il sapore delle preparazioni, Trasparenza perfetta, Può essere aromatizzata e colorata
GLASSATURA
Fragola
Con purea di fragole (5%), Semitrasparente e brillante
GLASSATURA
Limone
Gusto delicato e ben bilanciato, tra succo e scorza di limone (5%), Ottima coprenza
GLASSATURA
Cioccolato Fondente
Con il 30% di cioccolato, Brillante e totalmente coprente
GLASSATURA
Cioccolato Bianco
Con il 30% di cioccolato bianco, Aspetto luminoso e ottima coprenza
GLASSATURA
Pistacchio
Con il 3% di pistacchio. Gusto di puro pistacchio Nudo
GLASSATURA