Preparazione
Ingredienti
- ARLECCHINO 1000g
- Acqua (40/50°c) 1500g
Preparazione
Miscelare gli ingredienti in planetaria attrezzata con braccio a foglia per 3/4 minuti a velocità media, fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Colare l’impasto su teglie foderate con carta da forno. Cuocere in forno a 190/210 °C per 20/25 minuti in base alle pezzature, con valvola di tiraggio aperta. Farcire a piacere.
