Preparazione
Ingredienti
- PAN DI SPAGNA 100 1000g
- Uova 1200g
- Miele 50g
Preparazione
Introdurre tutti gli ingredienti in planetaria attrezzata con frusta, dando la precedenza ai liquidi. Mescolare brevemente a bassa velocità sino ad ottenere una massa omogenea. Montare a velocità alta per 10 minuti circa. Colare 700-750 g di impasto in una teglia di dimensioni 60x40cm e cuocere in forno ventilato o statico a 220°C per 5 minuti circa.
