Preparazione
Ingredienti
- ARLECCHINO 1000g
- Acqua (40/50°c) 1300g
Preparazione
Miscelare gli ingredienti in planetaria attrezzata con braccio a foglia per 3/4 minuti a velocità media, fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Formare come d’abitudine e friggere in olio a 180 °C per qualche minuto, rigirando più volte il prodotto. Farcire a piacere.
