Glassa

Gen 18, 2017

Glassa


Glassa
categoria
ingredienti
quantità
Glassa
1000 g
albume d'uovo
600 g

Unire gli ingredienti in planetaria attrezzata con foglia e miscelare brevemente fi no ad omogeneità. Lasciare riposare per 5 minuti, poi distribuire in modo uniforme sulla superfi cie del prodotto da glassare. Decorare a piacere con mandorle, zucchero in granella e zucchero a velo. Per una resa maggiore, preparare la glassa almeno 2 ore in anticipo. Prima dell’utilizzo, mescolarla aggiungendo albume per raggiungere la consistenza desiderata.


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